AMAZE-RESERVACIONES, VIAJES Y TURISMO: Turismo Gastronómico. Impulsor del comercio de pro...: Turismo Gastronómico. Impulsor del comercio de proximidad El turismo unido a la gastronomía ha crecido considerablemente en lo...
Tanto empresas como destinos turísticos se han
dado cuenta de la importancia de la gastronomía, con el fin de diversificar el
turismo y estimular el desarrollo económico local, regional y estatal.
Los turistas y, en general, los consumidores son
hoy por hoy más conscientes de lo que consumen y de su relación con el medio.
A todo ello, se suma el auge del consumo de
productos locales vinculado con el discurso ético y los valores sostenibles
basados en el territorio, el paisaje, la cultura local, los estilos de vida saludables
y la autenticidad como elementos fundamentales del turismo gastronómico.
